:: معصومي نژاد - نانوايي شغلي پردرآمد در ايتاليا

   به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما از رم ، مغازه های نانوایی در ایتالیا با چرخش مالی بیش از 8 میلیارد یورویی خود در سال، از جمله مشاغل پر درآمد در این کشور است. 

تمام نانوایی ها در ایتالیا در کنار انواع نان، برخی از پیتزاهای ساده را نیز پخت می کنند. به گفته کارشناسان باز کردن نانوایی در این کشور کار زیاد ساده ای نیست.

یکی از مسئولان یک نانوایی سنتی در مرکز رم به خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما در ایتالیا گفت: باز کردن نانوایی در ایتالیا، غیر ممکن نیست ولی قدری سخت است.برای نانوا شدن گذراندن یک دوره 2 ساله و بعد نیز چند ماه کارآموزی اجباری است. نانوایی در ایتالیا شغلی پردرآمد است اما پر هزینه است. مثلا اجاره ماهیانه یک نانوایی سنتی در مرکز تاریخی شهر رم برابر با یکسال حقوق یک کارمند اداری است.

در ایتالیا 25 هزار نانوایی سنتی وجود دارد که بیش از 84 هزار نفر در آنها مشغول به کار هستند. نان بخش مهمي از رژیم غذایی ایتالیایی ها است.در ایتالیا بیش از 250 نوع نان وجود دارد که در شهرها و استان های این کشور به گونه های مختلف پخت می شود.