کسادی بازار قنادان مشهدی در ماه رمضان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز خراسان رضوی ، رییس اتحادیه صنف شیرینی‌سازان مشهد گفت: شیوع کرونا حساسیت مردم را در مصرف شیرینی افزایش داده و کمتر حاضر به خرید آن می‌شوند، حتی مردم به شیرینی‌هایی که توسط قنادان در بسته‌های معیشتی بسته‌بندی و توزیع می‌شد حساسیت نشان داده و در گرفتن آن تردید داشتند.

محمد فرزانی افزود: علاوه بر این قنادان مشهدی در ماه مبارک رمضان شیرینی‌های خود را به کشورهای افغانستان، عراق و پاکستان صادر می‌کردند که در شرایط کنونی با شیوع کرونا صادرات شیرینی به طور کلی متوقف شده است.

وی گفت: همه قنادان پروتکل‌های بهداشتی را رعایت می‌کنند و حتی رعایت این پروتکل‌ها هزینه بسیار برای آنان درپی داشته است زیرا قیمت مواد ضدعفونی کننده در بازار افزایش یافته  است.

فرزانی با اشاره به گرانی مواد اولیه تولید شیرینی و تاثیر آن بر قیمت این محصول افزود: قیمت برخی اقلام مورد استفاده در تولید شیرینی ۱۰۰ درصد افزایش یافته و شکر، کاکائو، پودر نارگیل، آرد برنج و آرد نخود از جمله اقلامی هستند که گران شدند و این مهم روی قیمت تمام شده شیرینی تاثیر گذاشت با این حال افزایش قیمت شیرینی از نرخ تورم کمتر است.

وی ادامه داد: از اسفند ماه سال گذشته تاکنون با شیوع کرونا به تدریج تولید شیرینی کاهش یافت، اغلب شیرینی‌ها روی دست قنادان ماند، برخی کارگاه‌های شیرینی پزی در این کلانشهر تعطیل شدند به طوری که تعداد کارگاه‌های تعطیل به ۵۰ مورد رسیده است.

تمام تلاش یک ساله قنادان معطوف به کسب سود در ماه‌های اسفند، فروردین و ماه رمضان است بطوریکه برای تامین مواد اولیه چک می‌دهند تا در ماه‌های یاد شده با فروش خوب شیرینی جای چک‌ها را پر کنند، اما شیوع کرونا باعث برگشت خوردن بسیاری از چک‌های آنان شد و بازار عید نوروز و ماه رمضان کسادی کار قنادان را جبران نکرد.

رییس اتحادیه صنف شیرینی‌سازان مشهد با بیان اینکه نگران ریزش واحدهای صنفی زیرپوشش این اتحادیه هستیم افزود: کرونا و کاهش فروش باعث شده است که قنادی‌ها به صورت یک روز در میان یا پاره وقت فعالیت داشته باشند یا فعالیت کارگران خود را محدود نمایند اما با این همه شیرینی‌سازان تلاش دارند نیروی کار خود را حفظ کنند و از بیکار شدن آنها جلوگیری نمایند.  

فرزانی خواستار حمایت دولت از این صنف شد و گفت: حذف سهم کارفرما در پرداخت بیمه، پرداخت تسهیلات بدون بهره و اعمال معافیت‌های مالیاتی در شرایط کنونی کمک بسیار به قنادان خواهد کرد.