پیش بینی برداشت حدود ۴۸ هزار تن گندم از مزارع خراسان جنوبی

سرپرست سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی درخصوص مهمترین شاخصهای گندم نیز گفت:  گندم ۱۱ شاخص ارزیابی دارد که مهمترین آن  شامل گلوتن، دانه‌های سالم، متناسب و هم اندازه و پروتئین است 

اکبری افزود: شاخص اول میزان گلوتن مرطوب گندم است که میزان گلوتن یک آرد قوی باید بیشتر از ۲۶ باشد و در استان ما این میزان بین ۲۵ تا ۲۷ است؛ مورد بعدی میزان دانه‌های سالم، متناسب و هم اندازه است که میانگین استاندارد در کشور ۷۵.۷ است که این میانگین در استان ما بین ۷۷ تا ۷۸ است؛ شاخص آخر میزان پروتئین موجود در گندم است که استاندارد آن ۱۱.۶ و میزان پروتئین موجود در گندم استان ما ۱۱ و نیم تا ۱۲ است.